|
Fırında
Sebzeli Hamsi

Malzemeler:
 | 1 kilo hamsi (ayıklanmış ve tercihen kılçıkları çıkarılmış) |
 | 2 adet orta boy havuç |
 | 2 adet orta boy soğan |
 | 3-4 adet ota boy patates |
 | 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı |
 | tuz, arzuya göre kişniş toz |
Yapılışı:
- Ayıklayıp yıkadığınız hamsileri süzgeçte süzülmeye bırakın.
- Havuç, soğan ve patatesleri soyup havuç ve soğanı bıçak
sırtı kalınlığında, patatesi biraz daha kalınca halkalara doğrayın. Eğer
mutfak robotunuz ve dilimleme aparatınız varsa ince olması için
kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri ayrı ayrı 2-3 kaşık sıvıyağ ile harmanlayın.
Hafif yağlanmış tepsiye önce soğan halkalarını, daha sonra havuçları ve en son
patatesleri yayarak dizin.
- Tuz ve kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kişniş tozunu
serpiştirin.
- Balıkları tepsiye uygun şekilde dizin. 190C derecede
balıklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirip sıcak olarak tercih
ettiğiniz bir salata çeşidi ile servis yapın.
|