Fırında Sebzeli Hamsi
Malzemeler:
 | 1 kilo hamsi (ayıklanmış ve tercihen kılçıkları çıkarılmış) |
| 2 adet orta boy havuç |
| 2 adet orta boy soğan |
| 3-4 adet ota boy patates |
| 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı |
| tuz, arzuya göre kişniş toz |
Yapılışı:
- Ayıklayıp yıkadığınız hamsileri süzgeçte süzülmeye bırakın.
- Havuç, soğan ve patatesleri soyup havuç ve soğanı bıçak sırtı kalınlığında, patatesi biraz daha kalınca halkalara doğrayın. Eğer mutfak robotunuz ve dilimleme aparatınız varsa ince olması için kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri ayrı ayrı 2-3 kaşık sıvıyağ ile harmanlayın. Hafif yağlanmış tepsiye önce soğan halkalarını, daha sonra havuçları ve en son patatesleri yayarak dizin.
- Tuz ve kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kişniş tozunu serpiştirin.
- Balıkları tepsiye uygun şekilde dizin. 190C derecede balıklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirip sıcak olarak tercih ettiğiniz bir salata çeşidi ile servis yapın.
