Pirinç Köftesi
Malzemeler:
 |
250gr. pirinc |
|
2 yumurta |
|
1/2 su bardagi rende kasar peyniri |
|
250 gr. kiyma |
|
2 yemek kasigi tereyagi |
|
1 adet sogan |
|
1 yumurta aki |
|
1/2 su bardagi galeta tozu (veya robottan cekilmis bayat ekmek) |
|
tuz |
|
kizartmak icin siviyag |
Yapilisi:
-
Pirinci tuzlu sicak suda yumusayincaya kadar haslayin, suzup ilinmaya birakin.
-
Yumurtalari ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin, sogumaya birakin.
-
Sogani dograyip bir tavada tereyagi ile kavurun. Kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ilave edin.
-
1 kasik pirincli karisimdan avucunuza alip ortasini bastirarak havuz gibi acin.
-
Kiymali harctan icine koyun. Ustunu tekrara pirincle kapatip (gerekirse tabaktan tekrar ek yapin) yuvarlayin ve hafifce bastirarak yassilastirin.
-
Kofteleri sirasiyla cirpilmid yumurta akina, sonrada galete ununa batirip kizgin yagda kizartin. Sicak sevis yapin.
