|
Pirinç Köftesi

Malzemeler:
 |
250gr. pirinc |
 |
2 yumurta |
 |
1/2 su bardagi rende kasar peyniri |
 |
250 gr. kiyma |
 |
2 yemek kasigi tereyagi |
 |
1 adet sogan |
 |
1 yumurta aki |
 |
1/2 su bardagi galeta tozu (veya robottan cekilmis bayat ekmek) |
 |
tuz |
 |
kizartmak icin siviyag |
Yapilisi:
-
Pirinci tuzlu sicak suda yumusayincaya kadar haslayin, suzup
ilinmaya birakin.
-
Yumurtalari ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin, sogumaya
birakin.
-
Sogani dograyip bir tavada tereyagi ile kavurun. Kiymayi
ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ilave edin.
-
1 kasik pirincli karisimdan avucunuza alip ortasini bastirarak
havuz gibi acin.
-
Kiymali harctan icine koyun. Ustunu tekrara pirincle kapatip (gerekirse
tabaktan tekrar ek yapin) yuvarlayin ve hafifce bastirarak yassilastirin.
-
Kofteleri sirasiyla cirpilmid yumurta akina, sonrada galete
ununa batirip kizgin yagda kizartin. Sicak sevis yapin.
|