Soğanı yemeklik doğrayıp yağda 3-4 dakika
kavurun.
Kıymayı ilave edip hepsi kavrulana dek
karıştırın.
İnce halkalar haline doğradığınız sivri
biberleri ilave edip solana kadar kavurmaya devam edin.
Bu arada soyulmuş, yemeklik küplere
doğranmış domatesleri ilave edip eriyene kadar karıştırın. Yarım su
bardağından az kaynamış su, tuz ve baharatlarını ilave edip 10 dakika kadar
kısık ateşte pişirin.
Bu arada patatesleri soyup çubuk şeklinde
doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
Yeşillikleri yıkayıp bir sevis tabağına
alın.
Lavaş ekmeklerini yapışmaz yüzeyli bir
tavada alt üst ederek yüksek ısıda ısıtın.
Kıymalı içten yeterince lavaş ekmeğine
koyun. Kızarmış patates ve yeşilliklerden ilave edip önce alttan sonra
etrafını sararak dürüm yapın ve hemen servis edin.
