Evde Kolay Tantuni
Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500gr. kıyma
- 3 adet soğan
- 5-6 adet tatlı veya acı sivri biber
- 3 adet domates
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber, sumak
- lavaş ekmeği
- 4-5 adet kızartmalık patates
- yeşillik (göbek salata, maydanoz, taze soğan
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda 3-4 dakika kavurun.
- Kıymayı ilave edip hepsi kavrulana dek karıştırın.
- İnce halkalar haline doğradığınız sivri biberleri ilave edip solana kadar kavurmaya devam edin.
- Bu arada soyulmuş, yemeklik küplere doğranmış domatesleri ilave edip eriyene kadar karıştırın. Yarım su bardağından az kaynamış su, tuz ve baharatlarını ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu arada patatesleri soyup çubuk şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
- Yeşillikleri yıkayıp bir sevis tabağına alın.
- Lavaş ekmeklerini yapışmaz yüzeyli bir tavada alt üst ederek yüksek ısıda ısıtın.
- Kıymalı içten yeterince lavaş ekmeğine koyun. Kızarmış patates ve yeşilliklerden ilave edip önce alttan sonra etrafını sararak dürüm yapın ve hemen servis edin.
