KETE
Malzemeler:
 |
1/2 bardak su |
|
1/2 bardak sut |
|
2 tatli kasigi kurumaya |
|
1 tatli kasigi seker |
|
1/3 bardak siviyag |
|
2 yemek kasigi yogurt |
|
1 tatli kasigi tuz |
|
3 bardak elenmis un |
İçine:
|
1 bardak kadar un |
|
3 yemek kasigi tereyagi |
|
1 tatli kasigi tuz (unu az az ekleyin, yagin aldigi kadar, rahat karistirilip kavrulabilecek kadar ekleyin) |
Yapılışı:
- Su-sutu ufak tencerede el yakmayacak derecede isitin.
- Maya ve tatli kasigi sekeri ilave edip 5 dakika kadar bekletin.
- Icine yogurt, siviyag, tuzu ilave edip ununu yumusak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Gerekirse daha fazla ekleyebilirsiniz.
- 30-45 dakika kadar dinlenmeye birakin.
- Bu arada icini hazirlayin: Yagi eritin.
- Un ve tuzu ilave edip kavurun rengini degistirene ve kokusu cikana kadar.
- Kabaran hamuru 10 parcaya bolup yuvarlak sekil verin.
- Ilk sekil verdiginizden baslayarak unlanmis tezgahta merdane ile tatli tabagi buyuklugunde acip icine bir yemek kasigi kadar kavrulmus undan koyun.
- Bohca gibi buzup ters cevirin. Cay tabagi buyuklugunde tekrar acip hafif yaglanmis tepsiye dizin.
- Tepside tekrar kabarmasini bekleyin 20 dakika kadar.
- Uzerlerine yumurta sarisi surup 200C (400F) derecede kizarana kadar pisirin.
