KETE

Malzemeler:

• 1/2 bardak su

• 1/2 bardak sut

• 2 tatli kasigi kurumaya

• 1 tatli kasigi seker

• 1/3 bardak siviyag

• 2 yemek kasigi yogurt

• 1 tatli kasigi tuz

• 3 bardak elenmis un

İçine:

• 1 bardak kadar un

• 3 yemek kasigi tereyagi

• 1 tatli kasigi tuz (unu az az ekleyin, yagin aldigi kadar, rahat karistirilip kavrulabilecek kadar ekleyin)

Yapılışı:

1. Su-sutu ufak tencerede el yakmayacak derecede isitin.

2. Maya ve tatli kasigi sekeri ilave edip 5 dakika kadar bekletin.

3. Icine yogurt, siviyag, tuzu ilave edip ununu yumusak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Gerekirse daha fazla ekleyebilirsiniz.

4. 30-45 dakika kadar dinlenmeye birakin.

5. Bu arada icini hazirlayin: Yagi eritin.

6. Un ve tuzu ilave edip kavurun rengini degistirene ve kokusu cikana kadar.

7. Kabaran hamuru 10 parcaya bolup yuvarlak sekil verin.

8. Ilk sekil verdiginizden baslayarak unlanmis tezgahta merdane ile tatli tabagi buyuklugunde acip icine bir yemek kasigi kadar kavrulmus undan koyun.

9. Bohca gibi buzup ters cevirin. Cay tabagi buyuklugunde tekrar acip hafif yaglanmis tepsiye dizin.

10. Tepside tekrar kabarmasini bekleyin 20 dakika kadar.

11. Uzerlerine yumurta sarisi surup 200C (400F) derecede kizarana kadar pisirin.