Pastahane Poğaçası
Malzemeler:
 | 250gr. tereyağı veya margarin (soğuk) |
| 3-4 su bardağı un |
| 1/3 paket yaşmaya |
| 1 su bardağı süt veya su/süt karışımı |
| 1 çorba kaşığı tozşeker |
| 1 tatlı kaşığı tuz |
| 1 yumurta sarısı |
Yapılışı:
- 3 su bardağı kadar unu yoğurma kabına alın ve yağı rendenin iri yerinden unun içine rendeleyin.
- Ortasını havuz gibi açıp maya ve şekeri, eli yakmayacak sıcaklıktaki süt veya su/süt karışımını ilave edip mayayı ezin.
- Una tuzuda ilave edip ortaya doğru un alarak hamuru yoğurmaya başlayın.
- Mayalandırmadan yumurtadan küçük bezelere ayrılıp yuvarlanır. Hafif yassıltılarak yağlanmış tepsiye dizilir.
- 1-2 saat kadar tepside mayalandırılır.
- Yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilerek 200C derecede kızarana kadar pişirilir.
