|
TARİF MENÜSÜ
Facebook'ta Paylaş
| |
Pratik Üç Renkli Börek
Malzemeler:
-
4 adet yufka
-
3 adet havuç
-
1 demet pazı
-
10 dilim pastırma(isterseniz salamda konabilir
fakat orjinalinde pastırma kullanılır)
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
tuz, karabiber
-
1 çorba kaşığı susam
-
yarım su bardağından az sıvıyağ (mısırözü veya
zeytinyağı)
-
yarım su bardağından az su
-
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
-
Havuçları kazıyıp kalın yerinden rendeleyin ve
2 yemek kaşığı kadar yağla birlikte soteleyip soldurun. Tuz ve biberle
tatlandırın.
-
Pazıları yıkayıp kıyın ve kaşar rendesi ve
biraz tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.
-
Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın.
-
Yufkayı geniş bir zemine yayın ve su-zeytinyağı
karışımından sürüp ikinci yufkayı üstüne serin.
-
Üzerine havucu serpiştirip üçüncü yufkayı
serin. Sulu harçtan sürüp pazılı karışımı yayın.
-
Tekrar son yufkayı serip ıslattıktan sonra
pastırma dilimlerini yerleştirin. Yufkanın bir ucundan tutarak sıkıca rulo
şeklinde sarın.
-
Ortadan ikiye bölüp yağlanmış tepsiye yanyana
yerleştirin.
-
Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam
serperek 170C dereceli fırında pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
