|
|
Portakallı Kuruyemişli Kek
Malzemeler
 |
3 yumurta |
|
1 bucuk su bardağı şeker |
|
3/4 bardak sıvıyağ |
|
1 su bardağı portakal suyu (yada: 1/2 sut + 1/2 portakal suyu)
|
|
3 su bardağı elenmiş un |
|
1 paket kabartma tozu |
|
1 paket vanilya |
|
1 limon yada yarıma yakın portakal kabuğu rendesi
|
|
Arzuya göre istenilen miktarda iri kıyılmış ceviz, kuru uzum, küp, küp
doğranmış kuru kayısı,kuru incir…
|
Yapılışı:
-
Önce yumurtalarla şekeri
ve limon veya portakal kabuğu rendesini kabarıp krema gibi olana kadar iyice çırpın.
-
Sıvıyağı yavaşça akıtarak aynı anda mikserle çırparak karışıma yedirin.
-
Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin.
-
Hamura önce
biraz portakal suyu, sonra elenmiş undan biraz
ekleyerek karıştırın. 3 seferde un ve portakal suyunu bu şekilde kek hamuruna
yedirin.
-
Kuruyemiş ve cevizi ilave edip kaşıkla karıştırın.
-
Yağlanmış ve unlanmış kalıbınıza dökün.
350F - 175C derecede 40 dakika kadar pişirin.
-
Kürdan batırdığınızda yapışmıyorsa pişmiş demektir. Hafif ılınınca
kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Arzuya göre
1 su bardağı pudra şekerini 1 yemek kaşığı kadar vişne suyu veya portakal suyu
ile karıştırıp akıcı bir kıvam elde edin.
-
Çatalla alıp
kekin üzerinde gezdirerel sosunu dökün ve sertleşmesi için bekletip servis
yapın.
|
