Ağlayan Kek
Malzemeler:
 |
4 yumurta |
|
1 su bardağı tozşeker |
|
1+1/2 su bardağı un |
|
2 yemek kaşığı süt |
|
1 yemek kaşığı sıvıyağ |
|
1/3 su bardağı kakao |
|
1 paket kabartma tozu |
Kekin Üstüne: 2 su bardağı süt
Sosu için:
|
1 paket kremşanti+1 su bardağı soğuk süt |
|
1 su bardağı süt |
|
1/3 su bardağı tozşeker |
|
1 çorba kaşığı un |
|
1 çorba kaşığı nişasta |
|
2 yemek kaşığı kakao |
|
1 su bardağı su |
Yapılışı:
-
Yumurtaları tozşekerle iyice kabarıp krema gibi olana dek çırpın.
-
Sütü ilave edip karıştırın.
-
Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte karışımın üstüne eleyip hafif karıştırın.
-
En son sıvıyağıda ekledikten sonra hafif yağlanmış dikdörtgen yayvan kalıba döküp 170 derecede pişirin.
-
Fırından çıkar çıkmaz kürdanla heryerinden delip 2 bardak soğuk sütü üstüne gezdirin.
-
Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp hazır hale getirin.
-
Un, nişasta ve şekeri ufak bir tencerede karıştırın.
-
Su ve sütü yavaşça ekleyip mıhallebi gibi pişirin.
-
Kek soğuduktan sonra önce kremşantiyi kekin üstüne yayın. Ardından sosunu dökün.
-
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
