|
| |
Kakaolu Kesme Kurabiye
Malzemeler:
- 250gr. tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta
- yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Yağı ufak bir tencerede ılık olarak eritin.
- Altını kapatıp kakao ve şekeri ekleyip
karıştırın.
- Karışımı hamur yoğurma kabına alın.
- 3 su bardağı kadar un, kakao, karbonat,
vanilya ve nişastayı ilave edin.
- Yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Gerektiği kadar un ialvesiyle elinize
yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğurarak hamurunuzu elde edin.
- 15-20 dakika hamurunuzu dinlendirdikten
sonra hamuru merdane yardımıyla, hafif unlu tezgahta yarım cm. kalınlıkta
açın.
- İstediğiniz kalıpla kesip tepsiye aktarın.
- Isıtılmış 180C dereceli fırında yaklaşık
20-22 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı gidince tercihen tel ızgaraya
aktarıp soğumaya bırakın.
- Şeker sosu ile süsleyip sos setleştikten
sonra servis yapın.
Şeker sosu için:
- Yarım su bardağı pudra şekerini bir kaseye
alın. 1 yemek kaşığı süt ilave edip karıştırın.
- Çok akıcı olmayan bir kıvam alana kadar her
seferinde 1er tatlı kaşığı su veya süt ilave ederek karıştırın.
- Sosu ufak sıkma torbasına veya kalın ufak
jelatin poşete doldurun.
- Poşetin bir köşesini ufak keserek açın.
Torbanın ağzını büzüp istediğiniz şekilde sosu sıkarak kurabiyeleri süsleyin.
Sertleştikten sonra servise hazır hale gelecektir.
| |
|
