Ebruli Kek
Malzemeler:
 | 3 adet yumurta (oda ısısında) |
| 1 su bardağından 2 parmak fazla tozşeker |
| 3/4 su bardağı mısırözü yağı |
| 1 su bardağı süt |
| 3 su bardağı un |
| 1 paket vanilya |
| 1 paket kabartma tozu |
| 3 yemek kaşığı kakao |
| şekli vermek için büyük yuvarlak fırın tepsisi |
| kürdan |
Yapılışı:
- Yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
- Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
- Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin.
- Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
- Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırın.
- Tepsinizi yağlayıp unlayın. Tepsinin ortasından başlayarak yarım bardak kadar kakaolu daha sonra sade kek karışımından dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve çizgiler oluşturacaktır.
- Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.
- Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler yapın. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.
- İsterseniz bir içerden dışarı bir dışardan içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz.
- 170C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip üstü kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın.
