|
Hurmali Bar Facebook'ta Paylaş
|
Malzemeler:
-
1+
¼ su bardağı un
-
1
su bardağı yulaf
-
1/2
su bardağı kahverengi şeker
-
125
gr. tereyağı veya margarin, oda sıcaklığında (1 çubuk)
-
1
silme çay kaşığı karbonat
-
1
silme çay kaşığı tarçın
-
1
silme çay kaşığı tuz
İçine:
-
1 su bardağı kadar çekirdeği ayıklanmış hurma (küp, küp doğrayıp olcun.)
-
3/4 su bardağı su
-
2 yemek kaşığı kahverengi seker
|
|
Yapılışı:
1.
Fırını 375F (185C) dereceye ayarlayın. Kare kek kalıbınızı (9 inch / 22-23 cm)
alüminyum folyo ile kenarlardan sarkacak şekilde kaplayın ve daha sonra
yağlayın.
2.
Alt ve üst hamuru hazırlayan: Büyük bir kasede elinizle unu, yulafı, şeker,
yağ, karbonat, tarçın ve tuzu karışım bir araya gelene kadar karıştırın. 2 su
bardağını alıp hazırladığınız kalıba dokun ve iyice bastırarak düzeltin. 10
dakika ısıtılmış fırında pişirin.
3.
Fırından alıp tamamen soğuması için bırakın.
4.
Bu
arada hurmalı içi hazırlayın: Orta büyüklükte bir tencerede hurmaları şeker ve
su ile birlikte orta ısıda sık, sık karıştırarak pişirin. (Hurmalar bütün suyu
çekecek ve katılaşacaklardır, yaklaşık 6-8 dakika)
5.
İçi kaseye boşaltıp dolapta 30 dakika kadar soğutun.
6.
Hurmalı iç soğuduktan sonra fırını tekrar 375F (185C) dereceye ayarlayın. İç
malzemeyi düzgünce yarı pişmiş hamura yayın. Kalan topaklı hamuru üstüne
serpiştirin. 35–40 dakika kadar üstü kızarana kadar pişirin. Kalıbın içinde
tezgahta soğumaya bırakın.
7.
Soğuyunca alüminyumdan çekerek dışarı alın ve kare şeklinde keserek servis
yapın.
|
