Yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi
olana kadar çırpın.
Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya
devam edin.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte
eleyin.
Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı
karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp
üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırın.
Tepsinizi yağlayıp unlayın. Tepsinin
ortasından başlayarak yarım bardak kadar kakaolu daha sonra sade kek
karışımından dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve
çizgiler oluşturacaktır.
Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer
tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.
Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler
yapın. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.
İsterseniz bir içerden dışarı bir dışardan
içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz.
170C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip
üstü kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın.
