4 yemek kaşığı (250gr. lık paketin dörtde biri) tereyağı
veya margarin, oda ısısında
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta (oda ısısında)
2 adet elma
üstüne:
2/3 su bardağı kahverengi veya beyaz tozşeker (yarım su
bardağından 1 parmak fazla)
2/3 su bardağı ceviz
2/3 su bardağı un
5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Üst malzemesini yapmak için unu, ince kıyılmış cevizi,
kahverengi veya beyaz tozşekeri, erimiş veya yumuşamış tereyağını ve tarçını
mutfak robotundan kırıntılı bir hale gelene kadar geçirin ve kullanmak üzere
bekletin.
Oda ısısındaki tereyağını ve tozşekeri mikserle kabarıp
krema gibi olana kadar, 3-4 dakika çırpın.
Yumurtaları tek tek yedirerek çırpmaya devam edin.
Unu, kabartma tozunu, vanilya, karbonat ve tuzu birlikte
bir kaba eleyin.
Biraz un, biraz yoğurttan yumurtallı karışıma ilave ederek
çırpın ve kek hamurunuzu hazır hale getirin.
Dikdörtgen ısıya dayanıklı cam veya normal fırın kabınızı
yağlayıp karışımı döküp yayın.
Elmaları soyup çekirdelerini ayıklayıp küp küp veya dilim
doğrayarak kekin üzerine yayın.
Üst malzemeyi karıştırıp elmaların üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında kürdan batırınca
temiz çıkana kadar pişirin (30 dakika kadar)
Biraz ılındıktan sonra tercihen ılık olarak servis yapın.
