Kakaolu Bezeli Kek Facebook'ta Paylaş
Kakaolu kek hamurunun üzerine hindistan cevizli beze sürülerek fırınlanan kekle
yumuşak bir üst yapı elde ediliyor.
Malzemeler:
3 yumurta (ikisinin akı ayrılacak)
1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
2/3 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2+1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1/3 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
Önce temiz bir cam veya metal
kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük olana kadar çırpın ve 3 yemek
kaşığı tozşekeri ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Hindistan cevizini
ekleyip yavaşça karıştırın.
Başka bir kaba bezeyi aktarıp
kalan yumurtayı ve sarılarını ekleyin. 1 su bardağı tozşeker ile kabarana
kadar çırpın.
Sıvıyağı azar azar ekleyip
çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozu, vanilya ve
kakao ile birlikte eleyin.
Süt ile değişimli olarak
yumurtalı karışıma unu ve sütü döküp düşük hızda karıştırarak yedirin.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba
dökün. Üstüne bezeyi ekleyip sürün. Kaşıkla daireler çizerek alttaki kakaolu
hamurla hafifçe karıştırın.
Isıtılmış 160C dereceli fırında
üstü kızarıp içi kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin.
