Elmalı Yoğurtlu Kahve Keki
Malzemeler:
 | 2 su bardağı un |
| yarım paket kabartma tozu (1 silme tatlı kaşığı) |
| 1 silme tatlı kaşığı karbonat |
| 1-2 fiske tuz |
| 1 paket vanilya |
| 1 su bardağı+1 yemek kaşığı yoğurt |
| 4 yemek kaşığı (250gr. lık paketin dörtde biri) tereyağı veya margarin, oda ısısında |
| 1 su bardağı tozşeker |
| 2 yumurta (oda ısısında) |
| 2 adet elma |
| üstüne: |
| 2/3 su bardağı kahverengi veya beyaz tozşeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla) |
| 2/3 su bardağı ceviz |
| 2/3 su bardağı un |
| 5 yemek kaşığı tereyağı |
| 1 tatlı kaşığı tarçın |
Yapılışı:
- Üst malzemesini yapmak için unu, ince kıyılmış cevizi, kahverengi veya beyaz tozşekeri, erimiş veya yumuşamış tereyağını ve tarçını mutfak robotundan kırıntılı bir hale gelene kadar geçirin ve kullanmak üzere bekletin.
- Oda ısısındaki tereyağını ve tozşekeri mikserle kabarıp krema gibi olana kadar, 3-4 dakika çırpın.
- Yumurtaları tek tek yedirerek çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu, vanilya, karbonat ve tuzu birlikte bir kaba eleyin.
- Biraz un, biraz yoğurttan yumurtallı karışıma ilave ederek çırpın ve kek hamurunuzu hazır hale getirin.
- Dikdörtgen ısıya dayanıklı cam veya normal fırın kabınızı yağlayıp karışımı döküp yayın.
- Elmaları soyup çekirdelerini ayıklayıp küp küp veya dilim doğrayarak kekin üzerine yayın.
- Üst malzemeyi karıştırıp elmaların üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin (30 dakika kadar)
- Biraz ılındıktan sonra tercihen ılık olarak servis yapın.
