|
| |
Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye
Uzun süre bayatlamadan kalabilen pastane usulü tuzlu kurabiyenin farklı bir
versiyonu
Malzemeler:
- 250gr. tereyağı veya margarin (oda
ısısında)
- 1/3 su bardağı sıvıyağ (1 ufak çay bardağı)
- 1/3 su bardağı su
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 silme yemek kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 4-4buçuk su bardağı arası un
- üzeri için 1 yumurta sarısı, keten tohumu
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeleri hamur
yoğuracağınız kaba alıp elinizle karıştırın.
- 3-4 su bardağı unu ilave edip azar azar un
ilavesiyle orta yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafif unlu tezgahta merdane
yardımıyla yarım cm'den fazla kalınlıkta açın.
- Yuvarlak bir kurabiye kesme aleti veya
tercihen kenarları ince orta boy bir bardakla yuvarlaklar kesin.
- Arzuya göre bu yuvarlakları tekrar bıçakla
dörde bölüp fotoğraftaki şekli elde edin.
- Üzerlerine hafif çırpılmış yumurta sarısı
sürüp keten tohumu serpin.
- Isıtılmış 180C derece fırında kızarana
kadar pişirin.
| |
|
