Hindistan Cevizli Baton Kek
Malzemeler:
 | 2 yumurta |
| 1 su bardağı tozşeker |
| 3/4 (yarım su bardağından 2 parmak fazla) su bardağı süt |
| 3/4 su bardağı mısırözü veya sıvıyağ |
| 1 su bardağına yakın hindistan cevizi |
| 2 su bardağı un |
| 1 paket kabartma tozu |
| 1 paket vanilya |
Yapılışı:
- Tercihen oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri kabarana kadar yüksek hızda iyice çırpın.
- Sıvıyağı yavaşça ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Sütü ilave edip karıştırdıktan sonra en son üzerine unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin ve hindistan cevizinide ekleyip karışana kadar düşük devirde karıştırın.
- Dikdörtgen kek kalıbınızı katı yağ ile yağlayıp unlayın ve fazla unları geri silkeleyin.
- Kek hamurunu kalıba boşaltıp üzerine kahverengi veya normal tozşeker serpiştirip 170C dereceli fırında kürdan batırdığınızda temşz çıkana kadar pişirin.
