Kakaolu Bezeli Kek
Kakaolu kek hamurunun üzerine hindistan cevizli beze sürülerek fırınlanan kekle
yumuşak bir üst yapı elde ediliyor.
Malzemeler:
 |
3 yumurta (ikisinin akı ayrılacak) |
|
1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı tozşeker |
|
1 tutam tuz |
|
2/3 su bardağı sıvıyağ |
|
1 su bardağı süt |
|
2+1/2 su bardağı un |
|
1 paket kabartma tozu |
|
1 vanilya |
|
3 yemek kaşığı dolusu kakao |
|
1/3 su bardağı hindistan cevizi |
Yapılışı:
-
Önce temiz bir cam veya metal kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük olana kadar çırpın ve 3 yemek kaşığı tozşekeri ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Hindistan cevizini ekleyip yavaşça karıştırın.
-
Başka bir kaba bezeyi aktarıp kalan yumurtayı ve sarılarını ekleyin. 1 su bardağı tozşeker ile kabarana kadar çırpın.
-
Sıvıyağı azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
-
Unu kabartma tozu, vanilya ve kakao ile birlikte eleyin.
-
Süt ile değişimli olarak yumurtalı karışıma unu ve sütü döküp düşük hızda karıştırarak yedirin.
-
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Üstüne bezeyi ekleyip sürün. Kaşıkla daireler çizerek alttaki kakaolu hamurla hafifçe karıştırın.
-
Isıtılmış 160C dereceli fırında üstü kızarıp içi kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin.
-
Hafif ılınınca kalıptan alıp soğumaya bırakın.
