Kıtırlı Muzlu Muffin
Mikser gerektirmeden kolayca yapabileceğiniz bu tarifle hem olgunlaşmış muzları
değerlendirmiş hemde farklı bir lezzet ortaya çıkarmış olacaksınız.
Malzemeler:
 | 2 adet olgun muz |
| 1 yumurta |
| 1/2 su bardağı tozşeker |
| 1/3 su bardağı süt |
| 1/3 su bardağı sıvıyağ |
| 1+1/3 su bardağı un |
| 1/2 paket vanilya |
| 1 paket kabartma tozu |
| 1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz |
| 1 çay kaşığı tarçın |
Kıtır Üst için:
| 1 yemek kaşığı tereyağı |
| 2 yemek kaşığı un |
| 1 çay kaşığı tarçın |
| 3 yemek kaşığı kahverengi şeker |
Yapılışı:
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçını birlikte eleyin.
- İri kıyılmış ceviz veya fındık ile karıştırın.
- Orta boy başka bir kabın içinde muzları çatalla olabildiğince ezin.
- Yumurta, sıvıyağ, süt ve şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın.
- Elediğiniz unlu karışımın ortasını açıp sıvı malzemeyi içine dökün.
- Yavaş hareketlerle çok fazla karıştırmadan un ıslanarak birleşek hale gelene kadar karıştırıp bırakın. (Muffin tariflerinde çok fazla karıştırmak kekininizin yapısını bozar)
- Katı yağla yağlanıp unlanmış 12lik muffin kalıbınıza paylaştırın.
- Kıtır üst malzemesinin hepsini karıştırın. Ufalanmış ekmek görünümünde olacaktır. Muffin hamurunun üzerine paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa alıp 10 dakika tezgahta ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
