Çikolata Parçalı Yulaflı Kurabiye 

Malzemeler:

• 125gr. oda ısısında tereyağı
• 2/3 su bardağı kahverengi tozşeker veya normal tozşeker
• 1 adet yumurta
• 1/2 paket vanilya
• 1+1/2 (bir buçuk) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı sade yulaf
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kadar iri kıyılmış bitter çikolata

Yapılışı:

1. Tereyağını tozşeker ile birlikte kabarıp krema gibi oluncaya kadar mikserle çırpın.
2. Yumurtayı ilave edip tekrar çırpın.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte karışımın üzerine eleyip tahta kaşıkla birleşene kadar karıştırın.
4. Yulafı ve parça çikolataları ekleyip kaşıkla tekrar karıştırdıktan sonra hafif yağlanmış tepsiye iki tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak parçalar yerleştirin.
5. 12-15 dakika kadar 175C derecede kızarmaya başlayana kadar pişirip 2-3 dakika tepside beklettikten sonra ızgara teline veya servis tabağına aktarıp soğumaya bırakın.