Kurabiye hamuru için yumurta akı hariç
diğer malzemeleri karıştırın.
Tereyağını parmak uçları ile ufalanana
kadar una yedirin.
Yumurta akını ekleyip yapışmayan yumuşak
bir hamur olana kadar yoğurup bırakın. (gerekirse un ekleyin)
Hamuru biraz dinlendirdikten sonra hafif
unlu tezgahta yarım parmak kalınlıpında açıp şekiller kesin ve yağlanmış
tepsiye yerleştirin. Üzerlerine hafif çırpılmış yumurta akını sürün, bu
milföylerin kurabiyeye yapışmasını sağlayacaktır.
Milföy hamurunuda aynı şekilde kesip
üzerlerine yerleştirin.
Isıtılmış 180C fırında 20-25 dakika
kızarana kadar pişirin.
Ilınınca pudra şekeri serpip vişne taneleri
koyarak servis yapın.
