Kurabiyeli Milföy  

Malzemeler:

• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta akı
• 4-5 adet milföy hamuru
• küçük kalp veya farklı kurabiye kalıpları
• üzerine: 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta akı, hafif çırpılmış
• süslemek için çekirdeği ayıklanmış vişne taneleri
• pudra şekeri

Yapılışı:

1. Kurabiye hamuru için yumurta akı hariç diğer malzemeleri karıştırın.
2. Tereyağını parmak uçları ile ufalanana kadar una yedirin.
3. Yumurta akını ekleyip yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurup bırakın. (gerekirse un ekleyin)
4. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra hafif unlu tezgahta yarım parmak kalınlıpında açıp şekiller kesin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine hafif çırpılmış yumurta akını sürün, bu milföylerin kurabiyeye yapışmasını sağlayacaktır. 
5. Milföy hamurunuda aynı şekilde kesip üzerlerine yerleştirin.
6. Isıtılmış 180C fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
7. Ilınınca pudra şekeri serpip vişne taneleri koyarak servis yapın.