Tahinli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı tahin
• 1+1/2 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı fındık veya ceviz
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4-4+1/2 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu (1 silme tatlı kaşığı)
• üstüne serpmek için 100 gr. kadar pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamur yoğurma kabınıza önce tahin, tozşeker, sıvıyağı koyup karıştırın.
2. Daha sonra 4 bardağa yakın unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip ilave edin.
3. Çekilmiş fındık veya cevizide ekleyip yumuşakça bir hamur olana kadar gerekirse un ilavesiyle yoğurun.
4. Hamuru ikiye ayırıp uzun kalın çubuk şekli verin. Keskin bir bıçakla verev keserek hafif yağlanmış tepsiye dizin.
5. Hafif pempeleşene kadar 170C de pişirin.