Un Kurabiyesi  

Malzemeler:

• 250 gr. tereyağı veya margarin
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 3/4 su bardağı (1 su bardağından 2 parmak eksik) pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 4-4,5 su bardağı un
• Üstüne serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Oda ısısındaki yağla şekeri mikserle kabarip krema gibi olana kadar karıştırın.
2. Sıvıyağı ekleyip yarım dakika daha karıştırın.
3. 4 bardak kadar unu, nişasta ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilavesiyle hamur elde edin.
4. Hamuru 2 veya 3e bölüp merdane gibi uzun hale getirin.
5. Çatalla boydan boya çizik atın.
6. Verev olarak kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. 150C li önceden ısıtılmış fırında içi pişmiş fakat hala beyaz bir halde iken alın.
8. Soğuduntan sonra üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.