Yumurta Sarılı Kurabiye  

Malzemeler:

• 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
• 200gr. oda ısısında tereyağı
• 5 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un
• üzerine:
• yarım su bardağından az pudra şekeri
• yarım su bardağından az kakao
• yarım su bardağından az hazır kakaolu süt hazırlamak için kullanılan kakao tozu

Yapılışı:

1. Yumurta sarılarını ufalayıp tereyağı ve pudra şekeri ile birlikte krema haline getirin. 2 bardak un ve vanilyayı ilave edip azar azar un ilavesiyle orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafif yağlanmış tepsiye dizin.
3. 170C decerede 15-20 dakika pişirin. Sürenin sonuna doğru fırının ısısını biraz azaltın.
4. Fırından çıkarıp 5 dakika tepside bekletin.
5. Bu arada üzeri için gereken malzemeleri geniş bir kasede karıştırın.
6. Kurabiyelerden biraz alıp tamamen heryerini bu karışımla bulayın.
7. Hepsini bitirdikten sonra kurabiyeler servise hazırdır.