|
| |
Limonlu Sütlaç
Malzemeler:
- yarım su bardağı kırık pirinç
- 1buçuk su bardağı su
- 1 litre süt
- 1 su bardağı tozşeker (isteğe göre arttırılabilir)
- 1 hafif tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 limon kabuğunun ince rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya (arzuya göre)
Yapılışı:
- Pirinci ve suyu ufak bir tencerede pirinç yumuşayıp
ezilinceye kadar pişirin. (Suyunu çekerse bir miktar daha ilave
edebilirsiniz.)
- Sütü kaynatıp tozşeker ilave edin. Lapa pirinci ekleyip
karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Nişastayı biraz su ile inceltip akıtarak ve bir yandan
karıştırarak kaynayan pirinçli süte ilave edin.*
- Limon rendesini ilave edip bir taşım daha kaynattıktan
sonra kaselere aktarıp soğumaya bırakın.
*Pirincin
cinsine ve nişastaya göre sütlacın kıvamı daha katı veya cıvık olabilir. Damak
zevkinize göre katı ise süt ialve edebilir, cıvık ise biraz daha su ile
karıştırılmış nişasta ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
| |
|
