Mozaik Pasta

Malzemeler:

• 2 paket petitbör bisküvisi
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 2 adet yumurta
• 125 gr. tereyağı veya margarin
• yarım su bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı kadar sıcak su

Yapılışı:

1. Yağı eritin. Sıcakken hafif çırptığınız yumurtayı yağa karıştırarak ilave edip yağ ılınıncaya kadar karıştırın. (1 dakika kadar - Bu sayede yumurtanız yağın ısısı ile biraz pişmiş olacaktır.)
2. Tozşekeri, kakaoyu ve sıcak suyu ilave edip tekrar şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Bisküvileri elinizle çok ufak olmayacak şekilde kırıp sosa cevizlerle birlikte ilave edin ve bisküviler sosa bulanana kadar karıştırın.
4. Uzunca bir parça aluminyum folyo veya şeffaf streç parçası kesip tezgaha serin.
5. Mozaik pasta karışımını uzunca boşaltıp folyo yardımı ile uzun üçgen şekli verin.
6. Her tarafını sıkıca sarıp buzlukta 2-3 saat bekletin.
7. Servisten 10 dakika kadar önce çıkartıp dilimleyerek arzuya göre sosla birlikte servis yapın.

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata veya yarım paket bitter çikolata (40gr.)
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:

1. Nişasta, kakao ve tozşekeri orta boy bir tencereye alın.
2. Tel çırpıcı ile kaırştırarak sütü ilave edip kaynayana kadar yine karıştırarak pişirin. (Eğer kıvamı dökülecek sos kıvamından daha katıca olursa sıcakken biraz daha su ilave ederek kıvamını ayarayabilirsiniz)
3. Altını kapatıp çikolatayı ilave edin. Eriyene kadar karıştırın.
4. Kaymak tutmaması için arada karıştırarak ılıtın. Servis zamanına kadar üzerini streçle kapatıp bekletin.