Beşamelli Tavuklu Makarna

Malzemeler:

• Makarna için:
• 1 paket burgu makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı+ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ayrıca:
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber
• Beşamel için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı (yaklaşık) sıcak süt
• tuz, karabiber
• arzuya göre 2 yemek kaşığı krema

Yapılışı:

1. Tavuğu kuşbaşı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Kuş üzümlerini, tuz ve karabiberi ilave edip altını kapatın.
2. Beşamel sos için yağı eritip unu kokusu gidene kadar kavurun.
3. Karıştırarak 1 su bardağına yakın sütü ilave edin. Altını kısıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Gerekirse kıvam için biraz daha süt veya kullanıyorsanız krema ilave edin.
4. Beşamelin içine tavuk soteyi ilave edip karıştırın.
5. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
6. Yağları tencerede eritip tuzu ilave edin ve en son süzülmüş makarnayı koyup karıştırın.
7. Tabağa makarna alıp üzerine beşamelli tavuktan koyup sade veya biber turşusu ile süsleyerek servis yapın.