|
Çikolata Soslu Cheesecake

Malzemeler:
 | 2 paket yulaflı bisküvi |
 | 100gr. tereyağ |
 | 2 adet yumurta (oda ısısında) |
 | 1 paket labne peyniri (oda ısısında) |
 | 1 su bardağı tozşeker |
 | 1 paket vanilya |
 | 3 çorba kaşığı un |
 | Üst sos için: |
 | 200gr. çikolata |
 | 4 yemek kaşığı krema |
 | alternatif üst sos: |
 | 3 yemek kaşığı tozşeker |
 | 3 yemek kaşığı kakao |
 | 1 doluca yemek kaşığı un |
 | 1buçuk su bardağı süt |
 | kelepçeli kek kalıbı |
Yapılışı:
- Tercihen büyük hazneli mutfak robotunda bisküvileri un haline getirin.
- Tereyağını ilave edip tekrar çalıştırın ve yağı bisküviye yedirin.
- Karışımı kelepçeli kalıba dökerek kaşığın tersiyle eşit
şekilde bastırarak düzeltin.
- Robotu bir peçete ile silerek labne peyniri ve şekeri ilave
edip karıştırın.
- Yumurtaları tek tek kırarak tekrar ancak karışana kadar (daha
fazla çırpmayın) makineyi çalıştırın.
- Vanilya ve elenmiş unu ilave ederek bir iki kere daha
çalıştırdıktan sonra karışımı bisküvili tabana dökün.
- Isıtılmıs 170C dereceli fırında kreması sertleşene kadar
pişirin.
- Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Üst sosu için kremayı bir cezvede düşük ısıda eritip
çikolatayı parçalayarak ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
- Soğumuş cheese cakenizin üzerine yavaşça dökerek yayın ve
sertleşmesş şçşn buzdolabına kaldırın.
- Alternatif olarak şeker ve un ve kakaoyu bir tencerede
karıştırıp sütü ilave edin ve koyulaşana kadar pişirin ve 10. maddeyi
uygulayın.
- Arzuya göre file fıstık ile süsleyerek servis yapın.
|