Çikolata Soslu Cheesecake
Malzemeler:
 | 2 paket yulaflı bisküvi |
| 100gr. tereyağ |
| 2 adet yumurta (oda ısısında) |
| 1 paket labne peyniri (oda ısısında) |
| 1 su bardağı tozşeker |
| 1 paket vanilya |
| 3 çorba kaşığı un |
| Üst sos için: |
| 200gr. çikolata |
| 4 yemek kaşığı krema |
| alternatif üst sos: |
| 3 yemek kaşığı tozşeker |
| 3 yemek kaşığı kakao |
| 1 doluca yemek kaşığı un |
| 1buçuk su bardağı süt |
| kelepçeli kek kalıbı |
Yapılışı:
- Tercihen büyük hazneli mutfak robotunda bisküvileri un haline getirin.
- Tereyağını ilave edip tekrar çalıştırın ve yağı bisküviye yedirin.
- Karışımı kelepçeli kalıba dökerek kaşığın tersiyle eşit şekilde bastırarak düzeltin.
- Robotu bir peçete ile silerek labne peyniri ve şekeri ilave edip karıştırın.
- Yumurtaları tek tek kırarak tekrar ancak karışana kadar (daha fazla çırpmayın) makineyi çalıştırın.
- Vanilya ve elenmiş unu ilave ederek bir iki kere daha çalıştırdıktan sonra karışımı bisküvili tabana dökün.
- Isıtılmıs 170C dereceli fırında kreması sertleşene kadar pişirin.
- Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Üst sosu için kremayı bir cezvede düşük ısıda eritip çikolatayı parçalayarak ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
- Soğumuş cheese cakenizin üzerine yavaşça dökerek yayın ve sertleşmesş şçşn buzdolabına kaldırın.
- Alternatif olarak şeker ve un ve kakaoyu bir tencerede karıştırıp sütü ilave edin ve koyulaşana kadar pişirin ve 10. maddeyi uygulayın.
- Arzuya göre file fıstık ile süsleyerek servis yapın.
