Etli, Kuru Domatesli Bulgur Pilavi
Malzemeler:
 |
250 gr. ufak dogranmis kusbasi et |
|
3-4 yemek kagisi tereyagi veya siviyag |
|
1 orta boy sogan (yemeklik kucuk dogranmis) |
|
2 su bardagi pilavlik bulgur |
|
1 domates (kabugu soyulmus, kup dogranmis) |
|
1/3 su bardagi zeytinyagli kuru domates (cam kavanozlarda satilan) , yagi suzulmus ince cubuk seklinde dogranmis |
|
3 + 1/4 su bardagi sicak su |
|
tuz |
Yapilisi:
-
Etleri ufak bir tencerede hafif yagda suyunu salip cekinceye kadar kavurun. Daha sonra ustunu gececek kadar su koyup iyice yumusayana kadar pisirin. (1 saat kadar)
-
Dogranmis sogani pilavlik genis bir tencerede yagla kavurun. Hafif sarardiktan sonra bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
-
3-4 dakika kavurduktan sonra kup dogranmis domatesi ilave edip 1-2 dakika daha karistirin.
-
En son dogranmis kuru domatesleri, suyu ile birlikte etleri, tuzu vede etin suyu ile birlikte toplam 3 + 1/4 su bardagi edecek kadar su ilave edin.
-
Kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Altini kapatip hafifce karistirdiktan sonra demlenmesi icin 5 dakika kadar daha beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Isterseniz suyunu ilave ederken pilava ufak konserve nohut ilave edebilirsiniz.
