arzuya göre serpiştirmek için renkli tozşeker, damla
çikolata
Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle yüksek hızda
kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte yumurtaların
üstüne eleyin ve düşük hızda karışana kadar karıştırın.
4 yemek kaşığı suyu ilave edip karıştırdıktan sonra
yağlanıp unlanmış yuvarlak pasta kalıbınıza boşaltıp yayın.
Üzerini düzleyip ısıtılmış 170C dereceli fırında kızarıp
içi pişene kadar pişirin.
Fırından alıp hafif ılındıktan sonra kalıbından çıkarıp
soğumaya bırakın.
Bu arada kremasını hazırlayın. Şeker ve yumurtayı orta boy
bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırın.
Unu ilave edip tekrar karıştırın ve sütü ilave edip ocağa
alın ve karıştırarak koyulaşıp kaynama başlayana kadar pişirin.
Altını kapatıp vanilyayı ilave edin ve soğumaya bırakın.
Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp buzdolabında bekletin.
Çilekleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve saplarını
ayıklayın. Düzgün ve aynı boy olanlarından üzerine kullamak için ayırın.
Kalanını ortadan ikiye veya üçe ayırın.
Muzları ve kivileri dilimleyin.
Pastayı tırtıllı bıçak ile üçe kesin.
İlk katı servis tabağına alıp kremanın yarısını sürün.
Dilimlenmiş çilekleri dizip ikinci katı yerleştirin.
Tekrar krema sürüp muz dilimlerini yerleştirin.
Üçüncü katıda yerleştirdikten sonra soğuk kremşanti ile
pastanın heryerini kaplayın.
Bütün çilekleri pastanın etrafına, kivi dilimlerini de
ortaya dizin.
Yarım paket bitkisel jöleyi tarif edildiği gibi hazırlayın.
Hafif sertleşmeye başladığı zaman kivilerin üzerine yayın.
Çileklerin etrafına renkli tozşeker ve/veya çikolata
damlaları ile süsleyip buzdolabında en az 3 saat veya 1 gece beklettikten
sonra servis yapın.
