Kahveli Pasta
Malzemeler:
 |
keki için: |
|
4 yumurta |
|
1 su bardağı tozşeker |
|
1+1/2 su bardağı un |
|
2 tepeleme yemek kaşığı kakao |
|
1 paket vanilya |
|
1 paket kabartma tozu |
|
1 yemek kaşığı sıvıyağ |
|
kreması için: |
| 1 yumurtanın sarısı |
| 7 yemek kaşığı şeker |
| 2 yemek kaşığı un |
| 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası |
| 2 su bardağı süt |
| bir paket vanilya |
| 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı |
| yarım paket bitter çikolata |
|
ıslatmak için: |
|
1 su bardağı kaynamış su |
|
2 yemek kaşığı granül kahve |
|
1 yemek kaşığı tozşeker |
|
üstüne: |
|
süt ile hazırlanmış 2 paket kremşanti |
|
rende çikolata parçaları |
|
çikolata kaplı kahve çekirdekleri |
Yapılışı:
- Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpın.
- Un, kakao ve nişastayı da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
- Altını açıp orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve parçalanmış bitter çikolatayı ilave edip soğumaya bırakın.
- Keki hazırlamak için oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
- Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip düşük hızda karıştırın.
- Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Bu arada ıslatmak için gerekli malzemeleri karıştırıp ılınmaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle çırparak buzdolabında bekletin.
- Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine üçe kesin.
- Kekin bir parçasını ıslatıp servis tabağına alın. Kremanın yarısını sürüp ikinci parçayı kapatın.
- Tekrar ıslatıp kalan kremayı ve kek parçasını yerleştirin.
- Son kek parçasınıda ıslatıp kremşanti ile kaplayın. Bıçakla verev dalgalar çizerek üstüne şekil verin.
- Çikolata kaplı kahve çekirdekleri ve çikolata rendesi ile süsleyerek dolapta en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirdikten sonra sevis yapın.
