|
| |
Kahveli Pasta

Malzemeler:
Yapılışı:
- Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta
büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile
yada çatalla hafifçe çırpın.
-
Un, kakao ve nişastayı
da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
-
Altını açıp orta
ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
-
Kaynamaya
başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı
ve parçalanmış bitter çikolatayı ilave edip soğumaya bırakın.
- Keki hazırlamak için oda ısısındaki
yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
- Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte
eleyip düşük hızda karıştırın.
- Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra
yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp
kızarana kadar pişirin.
- Bu arada ıslatmak için gerekli malzemeleri
karıştırıp ılınmaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle çırparak buzdolabında
bekletin.
- Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce
katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine üçe kesin.
- Kekin bir parçasını ıslatıp servis tabağına
alın. Kremanın yarısını sürüp ikinci parçayı kapatın.
- Tekrar ıslatıp kalan kremayı ve kek
parçasını yerleştirin.
- Son kek parçasınıda ıslatıp kremşanti ile
kaplayın. Bıçakla verev dalgalar çizerek üstüne şekil verin.
- Çikolata kaplı kahve çekirdekleri ve
çikolata rendesi ile süsleyerek dolapta en az 2 saat, tercihen bir gece
dinlendirdikten sonra sevis yapın.
|