KELEBEK PASTA
Malzemeler:
Kek için:
 | 3 yumurta |
| 1 su bardağı tozşeker |
| 1+1/2 su bardağı un |
| 1 kabartma tozu |
| 1 vanilya |
| 1 yemek kaşığı sıvıyağ |
İç kreması:
| 1 yumurtanın sarısı |
| 7 yemek kaşığı şeker |
| 2 yemek kaşığı un |
| 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası |
| 2 su bardağı süt |
| bir paket vanilya |
| 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı |
Üstüne:
| Yaklaşık üç paket krem şanti (üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutulmuş |
| Süslemek içi değişik şeker çeşitleri |
| Arzuya göre gıda boyası |
Yapılışı:
- Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpın.
- Un ve nişastayı da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
- Altını açıp orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve arzuya göre limon kabuğu rendesini ilave edip soğumaya bırakın.
- Keki hazırlamak için oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
- Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip düşük hızda karıştırın.
- Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine ikiye kesin. İç kremasını koyup üstüne kapatın. (Eğer kekiniz yeterince yüksekliğe sahipse keki iki kere kesip üç katlıda yapabilirsiniz)
- Daha sonra 1. şekildeki gibi ortadan kesip yarım parçaların yerlerini değiştirin.
- 2. şekildeki yeşil kısımları kesin. Kekleri alüminyum folyo ile sarılmış kare bir kartona yerleştirin. Yerleştirirken kelebek kanatlarını hafif eğerek daha kelebeğe benzetin.
- Üstünü tercihen spatula yardımı ile her tarafını kremşanti ile kaplayın. Kremşantinin bir kısmını ayırın.
- İstediğiniz şekillerde şekerlerle süsleyin.
- Kullanıyorsanız kremşantiye kürdanın ucu ile gıda boyası ekleyin. Krema sıkma torbasına yıldız uç takıp kremayı doldurun.
- PAstanın alt kısımlarını minik çiçeklerle kaplayın. Arzu ederseniz üst köşelerinden kontürler geçebilirsiniz. (fotoğrafa bakın)
