|
KELEBEK PASTA

Malzemeler:
Kek için:
 | 3 yumurta |
 | 1 su bardağı tozşeker |
 | 1+1/2 su bardağı un |
 | 1 kabartma tozu |
 | 1 vanilya |
 | 1 yemek kaşığı sıvıyağ |
İç kreması:
 | 1 yumurtanın sarısı |
 | 7 yemek kaşığı şeker
|
 | 2 yemek kaşığı un
|
 | 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
|
 | 2 su bardağı süt
|
 | bir paket vanilya |
 | 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
|
Üstüne:
 | Yaklaşık üç paket krem şanti (üzerindeki
tarife göre hazırlanıp soğutulmuş |
 | Süslemek içi değişik şeker çeşitleri |
 | Arzuya göre gıda boyası |
Yapılışı:
- Önce kremayı hazırlayın. Bunun için orta
büyüklükte bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile
yada çatalla hafifçe çırpın.
-
Un ve nişastayı
da ilave edin. Sonra soğuk sütü koyup karıştırın.
-
Altını açıp orta
ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirin.
-
Kaynamaya
başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve arzuya göre
limon kabuğu rendesini ilave edip soğumaya bırakın.
- Keki hazırlamak için oda ısısındaki
yumurtaları ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
- Unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte
eleyip düşük hızda karıştırın.
- Sıvıyağıda ekleyip karıştırdıktan sonra
yağlanıp unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp 170C dereceli fırında kabarıp
kızarana kadar pişirin.
- Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Önce
katlarını oluşturmak için ortadan enlemesine ikiye kesin. İç kremasını koyup
üstüne kapatın. (Eğer kekiniz yeterince yüksekliğe sahipse keki iki kere kesip
üç katlıda yapabilirsiniz)
- Daha sonra 1. şekildeki gibi ortadan kesip
yarım parçaların yerlerini değiştirin.
- 2. şekildeki yeşil kısımları kesin. Kekleri
alüminyum folyo ile sarılmış kare bir kartona yerleştirin. Yerleştirirken
kelebek kanatlarını hafif eğerek daha kelebeğe benzetin.
- Üstünü tercihen spatula yardımı ile her
tarafını kremşanti ile kaplayın. Kremşantinin bir kısmını ayırın.
- İstediğiniz şekillerde şekerlerle süsleyin.
- Kullanıyorsanız kremşantiye kürdanın ucu
ile gıda boyası ekleyin. Krema sıkma torbasına yıldız uç takıp kremayı
doldurun.
- PAstanın alt kısımlarını minik çiçeklerle
kaplayın. Arzu ederseniz üst köşelerinden kontürler geçebilirsiniz. (fotoğrafa
bakın)
|