Muzlu Pasta

Malzemeler:

  • Pandispanya için:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • kreması için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 7 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 ufak paket kremşanti tozu
  • ayrıca 1 paket kremşanti
  • 1 buçuk su bardağı soğuk süt
  • arzuya göre gıda boyası
  • 3 adet muz

Yapılışı:

  1. Yumurtaları akları ve sarıları birbirine karışmayacak şekilde ayırın.
  2. Yumurta akklarını bir çimdik tuzla hafif köpürene kadar çırpın.
  3. Şekerin yarısını ilave edip kabarıp sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
  4. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını kalan tozşekerle yine kabarana kadar çırpın.
  5. Çırparken suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
  6. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
  7. Yumurta akınıda ilave edip tercihen spatula ile akların havasını söndürmeden halavı bir şekilde karıştırıp birleşmesini sağlayın.
  8. Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte karışıma eleyip spatula ile karıştırın.
  9. Yağlanıp unlanmış tercihen kelepçeli pasta kalıbına döküp ısıtılmış 160C dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişerken fırının kapağını açmayın.
  10. Krema malzemelerini krem şanti ve vanilya hariç bir tencerede tel çırpıcı ile karıştırıp pişirin.
  11. En son vanilyayı ilave edip altını kapatın.
  12. Ilındıktan sonra kremşantiyi ilave edip mikserle 2-3 dakika çırpın. Çok katı ise soğuk süt ilave edip kıvamını açabilirsiniz.
  13. Pişen pandispanya ılınınca kalıptan çıkarın.
  14. Tırtıllı bıçakla enlemesine kesip üç parça elde edin.
  15. Bir paket kremşanti ile 1 bardak soğuk sütü çırpıp buzdolabında hazır bekletin.
  16. Pandispanya parçalarını bir fırça yardımı ile soğuk süt ile ıslatın.
  17. İlk parçayı servis tabağına alıp kremanın yarısı ile kaplayın. Muz dilimleri serpiştirip ikinci katı koyun.
  18. Yine aynı işlemi yapıp üçüncü parça ile kapatın.
  19. Soğuk kremşanti ile pastanın her tarafını kaplayın.
  20. Arzu ederseniz kalan kremşantiyi ayrı kaselere bölüp kürdan ucu ile gıda boyası ekleyip renklendirin.
  21. Krema sıkma torbası ve yıldız uç ile istediğiniz şekilde süsleyin.
  22. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

  

 


   Copyright © 2005-2012
Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi ve benzer tüm içeriğin hakları Ayşenur Altan'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.