Kızılcık Reçeli/Marmelatı (Pişirmeden)
Sonbaharın habercisi, faydaları saymakla bitirilmeyen kızılcığı pişirmeden, vitaminlerini ve ekşimsi doğal tadını kaybetmeden tüketmek için ideal bir tarif...

Malzemeler:

• 1 kilo kızılcık
• 1 kilo tozşeker
• 1 adet aspirin

Yapılışı:

1. Kızılcıkların saplarını varsa yapraklarını ayıklayıp yıkayın.
2. Çekirdeklerini çıkarıp veya direkt olarak süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
3. Süzgecin üzerinde kalan posasından bir miktar daha püre elde etmek için kullanacağınız şekerden 1 su bardağı kadar ekleyip karıştırarak sulandırıp tekrar süzgeçten süzdürün. (Kalan posayı sulandırıp soğutarak içmek için kızılcık şurubu elde edebilirsiniz)
4. Kalan tozşekeri elde ettiğiniz püreye ekleyip eriyene kadar karıştırın.
5. Aspirinide ufak bir kasede püre ile ezdikten sonra ilave edip tamamen karıştığından emin olana kadar karıştırın.
6. Hazır olan marmelatınızı kavanozlara aktarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.