Portakal Reçeli

Malzemeler:

• 1 kilo portakal
• 6 su bardağı tozşeker
• 2buçuk su bardağı su
• 2 kaşık limon suyu

Yapılışı:

1. Portakalların kabuklarını beyaz kısmına gelmeden rendenin kalın yerinden rendeleyin.
2. Kabukları üstünü kaplayacak kadar suda kaynatıp suyunu değiştirerek birkaç kez kaynatın.
3. Portakalların beyaz kabuklarını soyup dilimlere ayırın. Zarlarını bıçakla veya elinizle ayırabildiğiniz kadar ayırın.
4. Şekeri vu suyu geniş bir tencerede koyu bir şurup olana kadar kaynatın.
5. Parçalara ayırdığınız portakallarıda ilave edip kıvamlı bir hal alıncaya kadar orta kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
6. Reçelden bir damla tabağa damlattığınızda dağılmadan duruyorsa reçelinizin kıvamı olmuş demektir. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
7. Soğuduktan sonra kavanoza doldurun.

Not: Portakalların zarları piştiğinde setleşip ağıza hoş gelmediğinden dolayı biz ayıklamayı tercih ediyoruz. Eğer isterseniz ayıklamadan parçalara ayırarakta reçeli yapabilirsiniz