|
| |
Salçalı Tuzlu
Kurabiye
Malzemeler:
- 200gr. tereyağı veya margarin (oda ısısında)
- 2 adet yumurta (1 adet sarısını ayırın)
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 buçuk tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığından az toz mahlep
- 1er tatlı kaşığı nane, kırmızı biber, tuz
- 1 adet kabartma tozu
- üzerine serpmek için çörekotu, susam
- 3buçuk 4 su bardağı arası un
Yapılışı:
- Yağ, yumurta, yumurta beyazı, sirke ve salçayı genişçe bir
yoğurma kabında mıncıklayarak karıştırın.
- Baharatlar, tuz ve kabartma tozunu 3 su bardağı unla
birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayacak kadar un ilavesiyle orta yumuşak bir hamur
yoğurun.
- Tezgaha hafif un serpip merdane ile hamuru yaklaşık 1buçuk
cm. kalınlığında açın.
- Yumurta sarısını yarım çay kaşığı toz şeker ile karıştırıp
hamurun üstüne sürün.
- Üzerine çörekotu vs. serpip bıçakla kare veya
dikdörtgenlere kesin.
- Aaralıklı olarak hafif yağlanmış tepsiye dizip 170C
dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
| |
|
