Avokado Salatası
Avokado salatasını özellikle kahvaltılarda veya ızgaranın yanında sunabilirsiniz.  Avokado meyvesi 20ye yakın vitamin ve mineral çeşidi bulundurmasıyla enerji deposu nadir yiyeceklerden biri.

Malzemeler:

• 2 orta boy domates
• 1 adet olgunlaşmış avokado (dokunduğunuzda hafif içeriye çökecek yumuşaklıkta)
• 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı tercihen sızma zeytinyağı
• yarım limon suyu
• tuz

Yapılışı:

1. Domatesleri ve peyniri iri küpler halinde doğrayın.
2. Avokadoyu yıkayıp boylamasına çekirdeğinde dolaşarak ikiye ayırın. Çekirdek bir yarısında kalacaktır.
3. Çekirdeksiz yarımı avucunuzda tutarak bıçakla kabuğunu geçmeden çizikler yaparak enine ve boyuna kesin. Bir tatlı kaşığı yardımıyla kabuk etrafından dolanarak avokadonun içini kabuğundan ayırın ve tabağa alın.
4. Diğer çekirdekli yarımın çekirdeğine bıçağı biraz sertçe vurarak geçirin ve elinizde hafif oynatarak çekirdeği çıkarın. Aynı şekilde küplere bölüp tabağa alın.
5. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edip karıştırarak servis yapın.