Ayran Corbasi
Malzemeler:
 |
1/2 su bardagi pirinc |
|
1 cay bardagi yesil mercimek |
|
3/4 su bardagi yogurt |
|
3 yemek kasigi un |
|
1 yumurta |
|
3 yemek kasigi siviyag |
|
2 dis sarimsak |
|
tuz, kuru nane |
Yapilisi:
-
Bir corba tenceresinde yarim bardak pirinci 2 bardak suda yumusayana kadar haslayin.
-
Ayri ufak bir tencerede yikanmis yesil mercimegi yumusayana kadar haslayip suyunu suzun.
-
Pirinc ve mercimek pistikten sonra mercimegi pirince ekleyin.
-
Bir kapta yogurt, un, yumurta sarisini cirpip karistirin. Yavasca karistirarak pirincli kaynayan karisima ilave edin.
-
Siviyagi, butun sarimsaklari ilave edi. Yeterince su ilavesi ile kisik ateste 10 dakika kadar pisirin.
-
Altini kapattiktan sonra sarimsaklari corbadan cirakip tuz ve kuru nane ekleyerek servis yapin.
