Brokoli Salatası
Malzemeler:
 | 1 adet orta boy brokoli |
| 1 adet havuç |
| 4-5 adet haşlamalık patates |
| 2 adet közlenmiş kırmızı biber |
| 6-7 adet kornişon turşu |
| 1 küçük kutu konserve mısır |
| 1 adet limon |
| zeytinyağı |
| tuz, kırmızı pul biber |
| arzuya göre ezilmiş sarımsak |
Yapılışı:
- Brokolinin kalın sapını kesip küçük saplarını ayırarak parçalara bölün.
- Yıkayıp yayvan bir tencereye alın. 1 su bardağı su ilave ederek o suyun buharında kısık ateşte saplarına bıçak batırdığınızda yumuşamış olana kadar pişirin. (Altındaki suyu kontrol edip gerekirse ilave edin)
- Patates ve havuçlarıda ayrı bir tencerede haşlayıp soyun ve ufak küplere doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
- Közlenmiş kırmızı biberi ve turşularıda doğrayıp karışıma ilave edin.
- Konserve mısırın suyunu süzüp brokolilerle birlikte salataya ilave edin.
- Limonun suyunu sıkın. Arzuya göre 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve pulbiber ile ufak bir kapta karıştırın. Kullanıyorsanız ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırdıktan sonra salataya gezdirin ve tercihen elinizle brokolileri çok fazla ezmeden harmanlayarak sosla salatayı buluşturun.
- Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
