|
TARİF MENÜSÜ
Facebook'ta Paylaş
| |
Düğün Çorbası
Malzemeler:
- 250gr. kuzu gerdan (kemikli et)
- 6-7 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 limonun suyu
- 3 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 1 silme yemek kaşığı kadar tuz
Yapılışı:
- Kemikli eti yıkayıp derin bir tenceredeki suya koyup iyice
yumuşayana kadar haşlayın.
- Et parçasını alıp ılındıktan sonra didikleyin ve tekrar et
suyunun içine alın.
- Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu, azar azar
eklediğiniz sıcak et suyu ile birlikte akıcı bir hal olana kadar karıştırın.
- Kaynayan et suyuna ince akıtarak ve bir yandan karıştırarak
ilave edin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Tuzunu ilave edin.
- Ufak bir tavada sıvıyağda toz biberi hafif yakıp çorbanın
üzerine ilave edin. Hafif karıştırıp servis yapın.
|
