Taze Fasülye Salatası

Malzemeler:

• 500gr. taze fasülye
• 100gr. mantar
• 2 adet domates
• 100gr. taze kaşar peyniri
• sosu için:
• 1 çay bardağından az zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı akbiber veya karabiber

Yapılışı:

1. Fasülye ve mantarları haşlayıp soğutun. (Fasülyeleri haşladıktan sonra direk soğuk suya alırsanız fasülyeler yeşil kalacaktır)
2. Fasülyeleri verev, mantarları jülyen doğrayın. (kibrit çöpünden kalınca çubuklar)
3. Dmates ve peyniride yine jülyen doğrayıp birlikte karıştırın.
4. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine gezdirin ve tekrar karıştırdıktan sonra servis yapın.