Havuç Çorbası

Malzemeler:

  • 4-5 adet havuc
  • 3 yemek kasigi siviyag
  • 2 yumurta sarisi
  • 2 silme yemek kasigi un
  • 4-5 bardak arasi et suyu (veya su)
  • 1 su bardagi sut veya arzuya gore 1/2 bardak krema
  • tuz, karabiber

Yapilisi:

  1. Havuclari kaziyip ince halkalar seklinde dograyin.
  2. Tencereye 1 kasik siviyag ve havuclari alin. 2-3 dakika havuclari kavurun. Uzerine tasacak kadar su ekleyip yumusayana kadar kisik ateste haslayin.
  3. Havucu robottan veya blenderdan gecirip pure haline getirin.
  4. Kalan yagda unu biraz kavurun. Et suyunu veya suyu karistirarak yavasca ilave edin.
  5. Havuc puresinide katip karistirin.
  6. Yumurta sarilarini bir kasede biraz su ile cirpin. Sonra yumurtanin ilinmasi icin corbadan her seferinde birer kasik alip karistirarak yumurtalara ilave edin.  Bu karisimi ince akitarak corbaya tekrar yedirin.
  7. Sut veya kremayi, tuz ve karabiberi ilave edip bir tasim daha kaynattiktan sonra altini kapatin.

Not: Herzaman corbayi yaparken tarifte verilenden az su koyup sonra istediginiz kivama gore ilave etmeniz daha uygun olur.

geri anasayfa yukari ileri