Havuç Çorbası
Malzemeler:
 | 4-5 adet havuc |
| 3 yemek kasigi siviyag |
| 2 yumurta sarisi |
| 2 silme yemek kasigi un |
| 4-5 bardak arasi et suyu (veya su) |
| 1 su bardagi sut veya arzuya gore 1/2 bardak krema |
| tuz, karabiber |
Yapilisi:
- Havuclari kaziyip ince halkalar seklinde dograyin.
- Tencereye 1 kasik siviyag ve havuclari alin. 2-3 dakika havuclari kavurun. Uzerine tasacak kadar su ekleyip yumusayana kadar kisik ateste haslayin.
- Havucu robottan veya blenderdan gecirip pure haline getirin.
- Kalan yagda unu biraz kavurun. Et suyunu veya suyu karistirarak yavasca ilave edin.
- Havuc puresinide katip karistirin.
- Yumurta sarilarini bir kasede biraz su ile cirpin. Sonra yumurtanin ilinmasi icin corbadan her seferinde birer kasik alip karistirarak yumurtalara ilave edin. Bu karisimi ince akitarak corbaya tekrar yedirin.
- Sut veya kremayi, tuz ve karabiberi ilave edip bir tasim daha kaynattiktan sonra altini kapatin.
Not: Herzaman corbayi yaparken tarifte verilenden az su koyup sonra istediginiz kivama gore ilave etmeniz daha uygun olur.
