Yogurtlu Kabak Çorbasi
Malzemeler:
 | 3 adet kabak (500gr. kadar) |
| 1 orta boy sogan |
| 1-2 dis sarimsak |
| 1 su bardagi yogurt |
| 1 yumurta |
| 2 silme corba kasigi un |
| nane |
| tuz, karabiber |
| 2 yemek kasigi zeytinyagi |
| Sicak su |
Yapilisi:
- Kabaklari soyup minik kupler halinde dograyin.
- Sogani ince kup kup dograyip yagla birlikte derince bir tencerede kavurun.
- Kabaklari ekleyip yaklasik 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ustunu kapatacak kadar su ilave edip 7-8 dakika pisirin.
- Pistikten sonra mutfak robotundan veya blender'dan gecirin. Yogurt yumurta ve unuda bir kasede karistirdiktan sonra blenderi calistirarak karisima ekleyip hepsini birlikte putursuz bir kivam alana kadar robotu calistirin.
- Tekrar corbayi tencereye bosaltin. Zevkinize gore koyulugunu ayarlacak sekilde sicak su ilave edip kisik ateste arada karistirarak pisirmeye devam edin.
- Kaynamaya yakin altini kapatip nane, tuz, karabiberi ilave edin. 5 dakika dinlendikten sonra servise hazirdir.
