|
Karışık Göbek,
Kırmızı Lahana, Havuç Salata

Malzemeler:
 | 1 havuç |
 | çeyrekten az kırmızı lahana parçası |
 | 1 yemek kaşığı sirke |
 | yarım küçük göbek salata |
 | bir tutam maydanoz ve dereotu |
 | 1 domates |
 | 1 salatalık |
 | zeytin taneleri |
 | 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı |
 | 1 limon |
 | tuz, arzuya göre kırmızı pul biber |
Yapılışı:
- Yıkanmış havucu kazıyıp iri rendeleyin.
- Lahanayı yıkayıp ince kıyarak bir tabakta sirke ve biraz
tuz ile karıştırıp biraz yumuşaması için bekletin.
- Göbek salatayı çok küçük olmayacak parçalara doğrayın.
- Geniş ve yayvan salata tabağının ortasına havucu, yanlarına
kırmızı lahana ve göbek salatayı yerleştirin.
- Domatesleri ikiye bölüp halka doğrayıp kenarlara dizin.
- Salatalığıda doğrayıp isteğe göre yereleştirin.
- Maydanoz ve dereotunu serpiştirip zeytin taneleri ile
süsleyin.
- En son rahat dökebileceğiniz bir sütlükte veya bardakta
zeytinyağı, sıkılmış limon, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu üzerince
gezdirerek servis yapın.
|