Karışık Göbek, Kırmızı Lahana, Havuç Salata

Malzemeler:

• 1 havuç
• çeyrekten az kırmızı lahana parçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• yarım küçük göbek salata
• bir tutam maydanoz ve dereotu
• 1 domates
• 1 salatalık
• zeytin taneleri
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• tuz, arzuya göre kırmızı pul biber

Yapılışı:

1. Yıkanmış havucu kazıyıp iri rendeleyin.
2. Lahanayı yıkayıp ince kıyarak bir tabakta sirke ve biraz tuz ile karıştırıp biraz yumuşaması için bekletin.
3. Göbek salatayı çok küçük olmayacak parçalara doğrayın.
4. Geniş ve yayvan salata tabağının ortasına havucu, yanlarına kırmızı lahana ve göbek salatayı yerleştirin.
5. Domatesleri ikiye bölüp halka doğrayıp kenarlara dizin.
6. Salatalığıda doğrayıp isteğe göre yereleştirin.
7. Maydanoz ve dereotunu serpiştirip zeytin taneleri ile süsleyin.
8. En son rahat dökebileceğiniz bir sütlükte veya bardakta zeytinyağı, sıkılmış limon, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu üzerince gezdirerek servis yapın.