Karışık Göbek, Kırmızı Lahana, Havuç Salata
Malzemeler:
 | 1 havuç |
| çeyrekten az kırmızı lahana parçası |
| 1 yemek kaşığı sirke |
| yarım küçük göbek salata |
| bir tutam maydanoz ve dereotu |
| 1 domates |
| 1 salatalık |
| zeytin taneleri |
| 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 1 limon |
| tuz, arzuya göre kırmızı pul biber |
Yapılışı:
- Yıkanmış havucu kazıyıp iri rendeleyin.
- Lahanayı yıkayıp ince kıyarak bir tabakta sirke ve biraz tuz ile karıştırıp biraz yumuşaması için bekletin.
- Göbek salatayı çok küçük olmayacak parçalara doğrayın.
- Geniş ve yayvan salata tabağının ortasına havucu, yanlarına kırmızı lahana ve göbek salatayı yerleştirin.
- Domatesleri ikiye bölüp halka doğrayıp kenarlara dizin.
- Salatalığıda doğrayıp isteğe göre yereleştirin.
- Maydanoz ve dereotunu serpiştirip zeytin taneleri ile süsleyin.
- En son rahat dökebileceğiniz bir sütlükte veya bardakta zeytinyağı, sıkılmış limon, tuz ve pul biberi karıştırıp sosu üzerince gezdirerek servis yapın.
