Kepekli Pirinç Çorbası
Malzemeler:
 | 1/2 su bardağı kepekli pirinç |
| 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya mısırözü |
| 1 yemek kaşığı domates salçası |
| 1 adet soğan |
| 5-6 su bardağı et suyu veya su |
| tuz, karabiber, reyhan ve istediğiniz baharat çeşitleri |
Yapılışı:
- Kepekli pirinci uafak bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın*. (Yaklaşık 45 dakika kadar) Piştiğinde açılıp buğday görünümünde olacaktır.
- Çorba tenceresinde yağla yemeklik küçük doğranmış soğanı hafifçe kavurun.
- Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kaynamış et suyunun veya suyun bir kısmını ayırarak kalanını tencereye boşaltın.
- Pirinci ve tuz ve baharatları ilave edip bir taşım kaynatın.
- Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse kaynamış su ilave edebilirsiniz.
* - Kepekli pirincinizi isterseniz düdüklüde daha fazla oranlarda suda pişirebilir ve bir çorbalık bölümlere ayırarak derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
