Kereviz Salatası
Tarif sayesinde çiğ olarak tüketilen besin deposu kerevizin vitamin kaybını
sıfıra indirmiş oluyorsunuz. Ayrıca tad ve görünüm benzerliğinden dolayı bu
tarife "Yalancı Çerkez Tavuğu"
da denmektedir.
Malzemeler:
 |
1 adet orta boy kereviz |
|
yaklaşık 1 buçuk su bardağı yoğurt (kağıt mutfak havlusu konmuş süzgeçte yarım saat kadar bekletilip süzülmüş) |
|
arzuya göre 3-4 çorba kaşığı mayonez |
|
2 diş dövülmüş sarımsak |
|
yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi |
|
tuz |
|
süslemek için maydanoz, pulbiber |
Yapılışı:
-
Süzülmüş yoğurdu karıştırma kabına alın.
-
Kerevizleri yıkayıp kalınca beyaz yerine gelene kadar soyun.
-
Kararmaması için hemen rendenin kalın yerinden kerevizi yoğurdun üzerine rendeleyin. Arada bir yoğurtla karıştırarak havayla temas edip kararmasını engelleyerek rendeleme işlemini bitirin.
-
Gerekirse biraz daha yoğurt ilave ederek kıvamını çok katı olmayacak şekilde ayarlayın.
-
Cevizleri, sarımsağı ve tuzunu ilave edip karıştırarak servis tabağı aktarıp üzerini süsleyerek servis yapın.
