|
Kereviz Salatası
Tarif sayesinde çiğ olarak tüketilen besin deposu kerevizin vitamin kaybını
sıfıra indirmiş oluyorsunuz. Ayrıca tad ve görünüm benzerliğinden dolayı bu
tarife "Yalancı Çerkez Tavuğu"
da denmektedir.

Malzemeler:
 |
1 adet orta boy kereviz |
 |
yaklaşık 1 buçuk su bardağı yoğurt (kağıt
mutfak havlusu konmuş süzgeçte yarım saat kadar bekletilip süzülmüş) |
 |
arzuya göre 3-4 çorba kaşığı mayonez |
 |
2 diş dövülmüş sarımsak |
 |
yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi |
 |
tuz |
 |
süslemek için maydanoz, pulbiber |
Yapılışı:
-
Süzülmüş yoğurdu karıştırma kabına alın.
-
Kerevizleri
yıkayıp kalınca beyaz yerine gelene kadar soyun.
-
Kararmaması için hemen rendenin
kalın yerinden kerevizi yoğurdun üzerine rendeleyin. Arada bir yoğurtla
karıştırarak havayla temas edip kararmasını engelleyerek rendeleme işlemini
bitirin.
-
Gerekirse biraz daha yoğurt
ilave ederek kıvamını çok katı olmayacak şekilde ayarlayın.
-
Cevizleri, sarımsağı ve tuzunu
ilave edip karıştırarak servis tabağı aktarıp üzerini süsleyerek servis yapın.
|