Patlicanlari yikayip bir kac yerinden bicakla delin.
Kirmizi biberleride yikayip saplarini ve iclerindeki
cekirdekleri alin.
Firininizin varsa izgara bolumunde veya yuksek isida her
iki tarafini cevirerek yumusayincaya kadar kozleyin. (Biberlerin ust
kabuklarinin yanmasi onemli degil)
Ilininca patlicani sapindan tutarak kabuklarini soyup ic
kismini alin. Kup seklinde dograyin.
Biberlerinde kabuklarini soyup kup kup dograyin.
Sarimsaklari ince dograyin, maydanozu kiyin.
Hepsini karistirip sirke, yag ve tuzunu ekleyin, servis
tabagina alin.
