Kozlenmis Patlican Salata

Malzemeler:

bullet4 adet orta boy patlican
bullet2-3 adet kirmizi salcalik biber
bullet2 dis sarimsak
bulletbir tutam maydanoz
bulletsirke, zeytinyagi
bullettuz

Yapilisi:

  1. Patlicanlari yikayip bir kac yerinden bicakla delin.
  2. Kirmizi biberleride yikayip saplarini ve iclerindeki cekirdekleri alin.
  3. Firininizin varsa izgara bolumunde veya yuksek isida her iki tarafini cevirerek yumusayincaya kadar kozleyin. (Biberlerin ust kabuklarinin yanmasi onemli degil)
  4. Ilininca patlicani sapindan tutarak kabuklarini soyup ic kismini alin. Kup seklinde dograyin.
  5. Biberlerinde kabuklarini soyup kup kup dograyin.
  6. Sarimsaklari ince dograyin, maydanozu kiyin.
  7. Hepsini karistirip sirke, yag ve tuzunu ekleyin, servis tabagina alin.

 

 

geri anasayfa yukari ileri
kekevi©2007 Her hakki saklidir.
info@kekevi.com