Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler:
 |
500gr. mantar |
|
2 yemek kaşığı mısırözü yağı |
|
1 yemek kaşığı tereyağı |
|
1 adet soğan |
|
2 silme yemek kaşığı un |
|
1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt) |
|
1 su bardağı süt |
|
tuz, karabiber |
|
su |
Yapılışı:
-
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.
-
Mantarları soyup ince ince doğrayın. Üçte birini ayırın.
-
Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin.
-
Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin.
-
Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin.
-
Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın.
-
Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın.
