Susamlı Tahinli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı tozşeker
• yarım su bardağından fazla tahin
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
• 3-4 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-4 su bardağı un
• 4-5 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

1. Tozşeker, sıvıyağ ve tahini hamur yoğurma kabında iyice karıştırın.
2. Yumurta sarısını 3 su bardağı unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Yeterince un ilave ederek hamuru yoğurun. Biraz birleşmesi için gerekirse yemek kaşığı ile süt ilave edin. Hamur sıvıyağlı oldupundan ıslak kum gibi zor birleşen bir hamur olacaktır.
4. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif çatalla karıştırdığınız yumurta akına, ardından susama bulayıp tepsiye dizin.
5. Isıtılmış 170C derecede çatlayıp kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-40 dakika)