|
TARİF MENÜSÜ
Facebook'ta Paylaş
| |
Yalancı Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 2 yemek kasigi tereyag veya misirozu yagi
- 2 yemek kasigi un
- 3 yemek kasigi domates salcasi
- 4-5 su bardagi sicak su
- 2/3 su bardagi yogurt
- 1 silme tatli kasigi kuru nane, tuz
Yapilisi:
- Unu yagla birlikte 2-3 dakika kavurun.
- Bir miktar sicak suyu topaklanmamasina dikkat ederek (gerekirse tel
cirpici ile karistirin) ilave edin.
- Salcayi ilave edip icinde eritin.
- Kaynamakta olan karisimdan kasik kasik kaseye aldiginiz yogurda ilave
ederek karistirin. (Boylelikle yogurdu iliklastirip corbaya eklediginizde
kesilmesini onlemis olacaksiniz)
- Corbanin katiligini sicak su ilave ederek arzunuza gore ayarlayin.
- En son kuru nane ve tuzu ekleyip kup kup kizartilmis ekmeklerle servis
yapin.
Küp kizartilmis ekmekler için:
- Bayat ekmeklerinizi once normal dilimleyip sonra kup seklinde dograyin.
- Tavaya bir kasik kadar tereyag veya zeytinyagi alin. Hafif kizinca arzuye
gore ince toz kirmizi biber ilave edip ekmekleri atin.
- Karistirarak kizarmasini saglayin. Iyice kitir olunca tavadan alin.
- (Ocagin altini kapattiktan sonra icinde bekletmeye devam ederseniz
ekmeklerinizi tavanin sicagiyla iyice kuruyup kitirlasacaktir)
- Agzi kapakli bir kap veya kavanoza koyup saklayabilirsiniz.
|
