Yalancı Tarhana Çorbası
Malzemeler:
 | 2 yemek kasigi tereyag veya misirozu yagi |
| 2 yemek kasigi un |
| 3 yemek kasigi domates salcasi |
| 4-5 su bardagi sicak su |
| 2/3 su bardagi yogurt |
| 1 silme tatli kasigi kuru nane, tuz |
Yapilisi:
- Unu yagla birlikte 2-3 dakika kavurun.
- Bir miktar sicak suyu topaklanmamasina dikkat ederek (gerekirse tel cirpici ile karistirin) ilave edin.
- Salcayi ilave edip icinde eritin.
- Kaynamakta olan karisimdan kasik kasik kaseye aldiginiz yogurda ilave ederek karistirin. (Boylelikle yogurdu iliklastirip corbaya eklediginizde kesilmesini onlemis olacaksiniz)
- Corbanin katiligini sicak su ilave ederek arzunuza gore ayarlayin.
- En son kuru nane ve tuzu ekleyip kup kup kizartilmis ekmeklerle servis yapin.
Küp kizartilmis ekmekler için:
- Bayat ekmeklerinizi once normal dilimleyip sonra kup seklinde dograyin.
- Tavaya bir kasik kadar tereyag veya zeytinyagi alin. Hafif kizinca arzuye gore ince toz kirmizi biber ilave edip ekmekleri atin.
- Karistirarak kizarmasini saglayin. Iyice kitir olunca tavadan alin.
- (Ocagin altini kapattiktan sonra icinde bekletmeye devam ederseniz ekmeklerinizi tavanin sicagiyla iyice kuruyup kitirlasacaktir)
- Agzi kapakli bir kap veya kavanoza koyup saklayabilirsiniz.
